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Monthly Archives: 3·î 2012

made with love

私が買っているRAW HONEYのボトルにはこんなフレーズが書いてあります
"Made with Love and gratitude"(愛と感謝の気持ちで作られている)
珍しい言葉ではないのですが、
最近の私にはとても響く言葉でした。

クッキングクラスを始めるにあたって、いやクッキングクラスだけではなく
これから始めるゲストハウスのことや
私が何かをやることに対して忘れてはいけないとおもっていること。
忘れるというよりも、これがなくては結局は私にとっては仕事に対してのやる気がでないというものが
上のフレーズに詰まっている。

週に一度は教室のある土地をきれいにしたり、
まだまだ始まったばかりなのでいろいろと設備を整えたりする。
その時いつもこの土地の素晴らしさに感謝し
そしてここにいることをとても幸せに感じている。
だからこれからももっともっと多くの人にここを訪れてほしいと
心から願い、その気持ちを込めて一つ一つの仕事を丁寧にやる。
そしてそれって結局自分が一番楽しんでしまっていたりして・・・

きっとそれが今までのお客様たちにはここを気に入って頂けた
という結果につながっているのかもしれない。

このことは仕事だけではない。
家では朝食や息子のおやつに簡単なお菓子や蒸しパンをつくるのだけれども、
それはほんとに素朴な甘いものなのだが
息子は私のおやつを食べるといつもおいしいと言ってくれる。
家族の健康を考え、素材にも気をつけているので
人によっては味も素っ気もないなんてこともあるだろうけど
でも息子にはその私の気持ちをおやつから感じてくれているのかな?
なんて思ったりもしています。

私は好き嫌いがはっきりした性格なので、自分の好きなことにしか情熱を向けられず
興味のないことにはやる気も何も起こらない。
だから、好きなことを精一杯やりたい。
その気持ちがすべてを動かしているのです。

これからもますますたくさんの人に気に入っていただける
素敵なキッチンをつくっていきたいです★

cooking class”menu”

クッキングクラスのメニューの一部をご紹介!

 テンペマニス(甘辛ソーステンペ)

 グレアヤム(ココナツチキンカレー)

 サンバル(トマトサンバル、生サンバル)

 ジュクットウラブ(温野菜のおろしココナツ和え)

ベジタリアン、ノンベジタリアンのメニューをそろえております、デザートにはブラックライスプディングを!!

おススメのジンジャーコーヒーまたはレモングラス・ジンジャーティーとご一緒にどうぞ★

更に詳しい内容は”Home” 又は”Photo” ページをご覧ください。

after the lunch

ランチの後は、川で水浴びなんていかがですか?

地元の人たちの水浴びに交じってダイナミックな自然を堪能。

本当に体も心もリフレッシュ!!

改めて自然の偉大さを実感。

English & Japanese:
Mr. Nyoman

Mobile: 082 146 060 236
Email: malalibali@yahoo.com

+6282146060236
Greenkitchenbali